Весняні страви з редисом

Салат з редису, огірків і зеленої цибулі – справжня класика, яка на весні до вподоби будь-кому. Але ж інколи виникає бажання скуштувати щось нове, оригінальне. Якщо хочете цікаву страву із вмістом цього овочу, спробуйте нові рецепти. І ваше меню буде не лише різноманітним, а і корисним. Адже редиска – малокалорійна, перешкоджає відкладенню жирів, покращує обмін речовин, а завдяки клітковині, виводить з організму холестерин, шлаки і токсини.

Салат з  мідіями

Приготуйте салат з редиски, мідій, перепелиних яєць, зеленню, додайте оливкову олію, сок лимона і зернисту гірчицю. До столу його можна подавати разом зі свіжим багетом.

Паштет з редису

Складові:

• редис – 10 шт.;
• м’який сир – 200 г
• зелень (кріп, петрушка, базилік) – 2 ст. л.
• сік лимонний – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Сир і редис натріть на крупній тертці, змішайте, додайте лимонний сік, і подрібнену зелень. Поставте в холодильник на 30-40 хвилин.

Візьміть тонкі скибочки підсмаженого хліба і покладіть на них тонкий шар редисочного паштету. Прикрасьте зеленню.

Салат з редискою і сиром

Складові:

• Нежирний сир – 400 г
• Редис – 300 г
• Кріп – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Порізаний редис і сир ретельно перемішайте. Додайте до маси нашаткований кріп. Такий салат можна їсти при розвантажувальних днях.

Салат з редискою і яйцем

Складові:

• Редис – 2 пучка
• Куряче яйце 1 шт.
• Сметана, сіль – за смаком

Спосіб приготування:

Редис порізати дрібними скибочками. Змішайте з нарізаним відвареним яйцем. Додайте сметану і сіль.

Салат з редискою і базиліком

Складові:

• Редис – 100 г
• Листя салату – 50 г
• Петрушка і базилік – 10 г
• Оливкова олія – ​​за смаком

Спосіб приготування:

Редис, зелень подрібніть, додайте до них порізані листя салату. Перемішайте і збризніть оливковим маслом.

Гарячі бутерброди з редискою

Складові:

• хліб житній – 4 скибочки
• сир тертий – 4 ч. л.
• масло вершкове – 4 ч. л.
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• редис – 3 шт.

Спосіб приготування:

Масло намажте на скибочки хліба. Редис і сир натріть на дрібній тертці, цибулю подрібніть. Потім все перемішайте і викладіть на скибочки хліба.

Помістіть бутерброди з редискою в мікрохвильовку і розігрівайте протягом 40 секунд при повній потужності печі.

Вегетаріанський олів’є з редискою

Складові:

• редис – 1 пучок
• картопля – 2 шт.
• огірок – 1 шт.
• яйце – 2 шт.
• зелена цибуля (рубаний) – 1 ст. л.
• сметана – на смак
• зелений горошок консервований – 0,5 склянки
• оцет 3% – 1 ч. л.
• цукрова пудра – 1 ч. л.
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Редис, огірок, варену картоплю наріжте кубиками. Змішайте з консервованим зеленим горошком і подрібненою зеленою цибулею. Заправте сметаною, сіллю, перцем, цукровою пудрою, оцтом.

Покладіть в салатник гіркою, прикрасьте часточками варених яєць і редиски.

Соус з редису

Складові:

• редис – 500 г
• кріп – за смаком
• фета – 90 г
• сіль – 1,5 ч. л.
• цедра лимона – 1 ч. л.
• сметана – 300 мл
• сік лимонний – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Змішайте всі інгредієнти в блендері. Соус на основі сметани з додаванням редиски, лимонної цедри і кропу стане прекрасним доповненням до домашніх чіпсів або овочів. З’їсти соус необхідно відразу і не зберігати його в холодильнику.

Смачного!