Євген Клопотенко про фабрику-кухню «ГотуЇмо»: «Їхав у Бучу, а приїхав у Європу»
1 хвилина на читання
Відомий кухар Євген Клопотенко ознайомився з роботою фабрики-кухні «ГотуЇмо».
Хоч підприємство в Бучі працює вже другий рік, а Євген Клопотенко розробив нові страви для шкільного харчування й був ідейним натхненником всієї реформи, так сталося, що їхня перша зустріч відбулася минулого тижня.
Як розповіла директорка фабрики-кухні Тетяна Алексійчук, це була не лише екскурсія виробництвом та знайомство з усіма технологічними процесами, а також цікава розмова за чашкою кави. Знаний кухар розпитував, як відбувається приготування, охолодження та транспортування їжі. Розмірковував про нові технологічні ідеї. І все з головною думкою: при великому масштабі приготування зробити процес ще більш технологічним і водночас не втратити якість готового продукту. Також говорили про буфетну продукцію і сирники. Євген цікавився секретом приготування таких пухких і смачних сирників, які є гордістю «ГотуЇмо».
Це був цікавий обмін досвідом, який став натхненням для нових ідей та кулінарної творчості.
«Щиро радіємо таким зустрічам, адже вони завжди надихають, додають нових сенсів і сміливих ідей. Євген сьогодні, як і всі школярі Бучанської громади, скуштував буфетну продукцію, уважно все оглянув та поділився своїм баченням, – розповіла пані Тетяна. – Саме в таких живих розмовах – за ароматною кавою та свіжою випічкою – народжуються рішення, які роблять шкільне харчування кращим. Працюємо далі з любов’ю та вірою в нашу спільну справу».
Фабрика «ГотуЇмо» має свою книгу відгуків. Тепер в ній є і слова Євгена Клопотенка:
«Шановна, Фабрика Кухня, хочу висловити своє здивування, тому що я їхав у Бучу, а приїхав у Європу.
Коли я бачу, як готуються страви для дітей, можу спати спокійно, бо якість точно найвища!
Не зупиняйтеся, і я вас обіймаю. Євген Клопотенко.»
