Із Бучі — до Києва: обіди від Фабрики-кухні «ГотуЇмо» для Пунктів Незламності

Поки частина столиці залишається без світла через масовані обстріли енергетичної інфраструктури, бучанська Фабрика-кухня «ГотуЇмо» забезпечує гарячими обідами чотири столичні Пункти Незламності.

Щодня кухарі готують від 700 до 800 порцій, аби підтримати людей, які потерпають від наслідків війни та масованих обстрілів енергетичної інфраструктури.

Директорка фабрики-кухні Тетяна Алексійчук розповіла, що ініціатива стала можливою після звернення представників міжнародної благодійної організації World Central Kitchen. Саме вони запропонували налагодити гаряче харчування для жителів Києва в період відключень електроенергії.

Цікаво, що World Central Kitchen діє в Україні з початку повномасштабного вторгнення. Організація співпрацює з місцевими закладами харчування, забезпечує продовольчою допомогою жителів міст, внутрішньо переміщених осіб та мешканців деокупованих територій.

«Ми обрахували всі наші можливості, зокрема логістичні, й об’єдналися у співпраці», — зазначила Тетяна Алексійчук.

За її словами, нині особливо гостро стоїть потреба годувати людей у місцях, де вони не мають можливості самостійно приготувати їжу. Передусім це люди похилого віку.

Смачні гарячі обіди

Гарячі обіди доставляють до Києва у професійних термобоксах високої якості Cambrо, що відповідають міжнародним стандартам. World Central Kitchen для підприємства закупило гастроємності та термобокси, які дозволяють зберігати температуру страв під час транспортування.

Усі порції формуються відповідно до визначених вимог. Одна порція борщу або бограчу становить 450 грамів. Із них 120 грамів — м’ясо, 120–140 грамів — вуглеводи, решта — овочі та рідина. Завдяки цьому страви виходять густими, поживними та ситними.

«Ми обрали саме бограч, борщ і сочевичний суп — це густі, перші страви, які добре насичують і зігрівають», — пояснює директорка.

Як працюють Пункти Незламності

Журналісти «Бучанських новин» разом із доставкою із фабрики «ГотуЇмо» побували на локаціях у Києві, де працюють мобільні пункти обігріву ДСНС. У наметах люди можуть отримати гарячу їжу, погрітися, зарядити телефони та випити чаю.

Мешканці Києва розповідають, що така підтримка для них вкрай важлива.

«Дуже виручає. Світла немає з 10 ранку, а у нас електрична плита, тому не можемо приготувати самі. Сусіди підказали, що тут можна і телефон зарядити, і поїсти. Дуже приємно, що хтось дбає. Страви ситні, з м’ясом», — поділилася одна з відвідувачок.

Інші жінки, Ірина та Людмила, зазначають:

«Дуже подобається. Дізналися з оголошення та від знайомих. Світла немає зранку, прилади не працюють, готувати неможливо. Тут можна поїсти й кави випити. Уже тиждень харчуємося тут».

Координація та масштаби допомоги

Роман, координатор Emergency Team у Києві, розповів, що підтримка розпочалася з моменту відкриття наметових містечок ДСНС.

«Від самого початку було прийнято рішення допомагати, і ми працюватимемо до завершення цієї складної ситуації», — говорить він.

За його словами, допомога надається як на правому, так і на лівому березі столиці — залежно від районів, що найбільше постраждали внаслідок обстрілів. Наразі складна ситуація спостерігається, зокрема, на Троєщині, де працює більше пунктів підтримки.

Отримати гарячий обід може кожен, хто перебуває в районі роботи пункту. Жодних посвідчень чи розподілу за категоріями немає — люди можуть взяти порцію для себе та своєї родини.

Меню передбачає гарячі перші страви — борщі, харчо, бограч. Допомога надається один раз на день. На кожній локації діють чіткі алгоритми роботи, визначені графіки постачання та роздачі. Попри погодні умови та складну безпекову ситуацію, процес налагоджений і працює без збоїв.

У час, коли через обстріли й холоди тисячі людей залишаються без світла та можливості приготувати їжу, така співпраця бізнесу, благодійників і рятувальників стає реальною підтримкою для киян.